Super cibi: come sostituirli con alimenti della nostra tradizione?

I cosidetti super food, cioè i super cibi esotici dalle ricche propriet nutrizionali, non sono unici e insostituibili. «Il termine è un po abusato» sottolinea Alessandro Saibene, nutrizionista e diabetologo dell’IRCCS Ospedale San Raffaele di Milano. «Si utilizza per indicare cibi con

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